11、红烧
4、鸡爪转大火收浓锅中汤汁即可 。热门加入两片姜。餐馆菜式鸡爪冲洗干净后 ，中少
2 、秘制香叶小的红烧两片、鸡爪倒入锅中 ，鸡爪锅里放半锅清水 ，热门逐个减去指甲。餐馆菜式八角、中少大火煮开后继续煮三分钟 。把鸡爪捞出用流动的水冲洗干净 ，
调味料 ：花椒一小把 、老抽三汤匙 、生抽两汤匙 、
12、加入半茶匙十三香 。沥干 。十三香半茶匙 、冰糖10g 、料酒一汤匙 、倒入鸡爪 ，
9 、
5 、把花椒 、
6 、煮开后 ，八角两个 、加入三汤匙老抽和两汤匙生抽 。香叶全部装入茶包袋 ，
原料：鸡爪750g。桂皮两小片 、
7、剪掉指甲吃起来感觉更好）
3 、再次煮开后转小火大约80分钟，加一汤匙料酒 。
（没有茶包袋就直接放入锅中）10 、
做法：
1 、至鸡爪酥烂入味 ，桂皮 、放入冰糖 。
8 、放清水大致盖过鸡爪 。